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林芝“凉”夏 雪山下的美食趴

时间:2018-06-21 20:44来源:网络整理 作者:我的网站
林芝“凉”夏 雪山下的美食趴 林芝

初夏已至,一年一度的酷暑正悄然逼近 。“春天不是读书天 ,夏日炎炎正好眠”,而今在全国一浪接一浪的高温红色预警下,睡一个没有空调的安稳觉也成了现代人的奢望,仿佛全世界都是太阳的影子和分身 ,哪里都是汗津津的 ,连马路牙子上的沥青似乎都要被烤化了 。

不知从什么时候开始,社交工具上讨论的最多的辞藻便是“热” ,热浪从四面八方涌来 ,每一个“热”字都像一个滚烫的牢骚 。城市发了场高烧,天气作祟的热疾 ,于是我们在搜索引擎上点击“避暑” ,在出行攻略上瞄准了“纳凉”。我们喝最冰的水,不愿意系领带 ,穿人字拖 ,迫切地想到最凉快的地方去。就在沸热的大地为这个超乎寻常的酷暑伤透了脑筋时 ,西藏的“森林氧吧”林芝则从南迦巴瓦峰上吹来了清湛的风 ,这里的风是带着颜色的 ,它是蓝莹莹的雅江水、绿油油的青冈木、白茫茫的山脉雪原。林芝是中国第三大林区,西藏60%的森林都集中在林芝 ,这里海拔低,植被茂密 ,炎夏不炎,工布老乡的窗外就是中国最美雪山南迦巴瓦。雪山是个大冷柜 ,给林芝送了一粒天然的酷暑“退烧药”。

林芝甚至没有蚊子的打扰,得天独厚的工布民族无需全民避暑的课题。更曼妙的地方是,夏季是藏东南全年既过了眼瘾又饱了口福的绝佳时节 。夏季,山里的野生鲜松茸迎着充沛的雨露漫坡遍野地钻出了头,村里的年轻小伙子每天清早起床抹一把脸,喝上两大碗酥油茶,就着糌粑,然后砸巴砸巴嘴背起门巴竹编的背筐就上山了。时令松茸开始在市面上大量活跃 ,标志着林芝作为野生食材富集地已拉开本年度的美食新篇章。男人们去采松茸,村里剩下勤劳质朴的女人 ,工布的女人天生一双巧手,犁地 、养猪 、织布 、绣花 、打茶 、酿酒,无所不能,一笑牙很白,脸颊上两团红霞 。女人看日头西斜,就往炉灶里添柴,升起浓滚滚的炊烟,村头的树上有鸟巢,工布人家要吃晚饭了。

林芝的村子多,村寨里好玩的东西也多 ,好吃的就更多了。家家户户都养了藏香猪,这种体型精瘦的黑猪,与松茸一起造就了工布餐桌上的传奇。炭火烤 、清油炸 、撒上一小撮藏式辣椒,原汁原味的烹调方法。夏季雨水多,正是菌类疯长的黄金时期,山里的野生植物比田埂上的蕨菜更爽口,工布民族拥有最顶级的松茸 ,老人说 ,这是招待客人的礼物 ,每逢贵宾到,老乡便烧起了他们最拿手的乡土菜 ,拿出用囤积了一冬的粮食酿好的青稞酒 。工布人爱交朋友 ,工布人爱笑。

老乡的藏家乐,开在湖光最潋滟的地方,山尖上的一点白,像云团洒下的点点霜糖,直入天宇,让整个公布大地镶嵌在原色的交染中。林芝的孩子们玩什么?都是被童真浸透的趣事 ,峡谷里开着花,色季拉山口上盛放出大朵大朵的杜鹃,当地人选择用船进入雅鲁藏布大峡谷的腹地,以水识工布,船上有古老的文明。船只载不动风景 ,风景望不到边,巴松措湖头像是海 ,鱼游经田园的慢生活 ,牛羊踱着慢悠悠的步子从溪流旁穿过 ,四下心静俱凉。林芝没有制冷的空调,只有拂遍雪域水乡的一阵自然风。老乡从林子里采回沾满露水的松茸 ,菜出了锅 ,正宜人  ,林芝欢迎所有朋友 ,高考后的学子 ,放暑假的孩子,再走一走世界的老人,温馨的一家三口,来共度一个尝鲜的“凉”夏。

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