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泉州古城书写“见人见物见生活”3.0****

时间:2018-03-16 19:03来源:网络整理 作者:www.228.com
泉州古城书写“见人见物见生活”3.0****

整体**保护 家园式管理 泉州古城书写“见人见物见生活”3.0****

开元寺“勤佛”(陈英杰 摄)

正月初四,当泉籍著名艺术家蔡国强乘坐古城电瓶观光车“小白”,穿过熙熙攘攘的西街,出现在泉州影剧院,携纪录片《艺术怎么样?》给家乡人拜年时,古城再次成为焦点。

刚刚过去的戊戌年春节,251.85万人次的游客涌向泉州,以古城西街为例,从正月初二到初五,人流总量就达25万人次。无怪乎有文化界人士感慨:“现在的西街,天天都如‘勤佛日’般热闹!”

一段时间来,无论是通过留形留魂留乡愁,保留的原生态生活场景,还是精心筛选,孕育出适合古城发展的业态,在打造“见人见物见生活”的古城3.0****过程中,通过微扰动改造、低冲击更新、整体**保护、家园式管理等方式,泉州在古城保护与发展之间,逐渐找到难能可贵的平衡点。

记者 蔡紫旻 许雅玲 殷斯麒 实习生 黄颖颖

“古早味”都还在 老城演绎文化慢生活

“微改造”后的市区金鱼巷路面铺上了石板(吴宗宝 摄)

随着城镇化、现代化的不断推进,“小城故事”中的乡愁记忆及其载体也****着巨大挑战。在城市现代化潮流冲击之下,泉州古城仍然完好保留老习俗、老字号、老街区,守住乡愁记忆,吸引八方来客。

一个“勤佛日” 折射“泉南佛国”独特魅力

鲜**、香烛、年糕、**枣……前不久的农历腊月廿六,古城西街人潮汹涌,进出的人们只能缓慢地移动着。道路中间摆满了各种商品,俨然一个热闹的“古早味”大集市。

这一天是泉州开元寺“勤佛日”的“尾敬”。开元寺“勤佛”活动,每个月的农历廿六都会举行,腊月廿六则是一年中最热闹的,也是在西街西段开食品店的孟阿姨一年中最忙的时候。

孟阿姨20岁时接手家族生意,店里卖的是泉州古早味的麻粩、寸枣、贡糖等食品,这些都是信众们“拜拜”需要准备的。每到“勤佛日”,店门口人来人往,异常热闹。其中寸枣最为畅销。 “寸枣,又叫‘寸金枣’,很多人来买就是为了图个吉利。”孟阿姨说。

由开元寺“勤佛”活动而形成的西街庙会集市日,虽历经岁月洗涤,但仍保留着原始风貌,演化成泉州一项具有闽南文化特色的民俗活动,散发着“泉南佛国”的魅力。

一碗元宵圆 唤起舌尖上的“乡愁”

面线糊、润饼菜、满煎糕……令人目不暇接的泉州美食,不断挑逗着大家的味蕾,“古早味”成为西街最诱人的风景。

亚佛润饼店门口摆着一排烙润饼皮的锅炉,锅炉旁的老板傅国忠,热火朝天地抡着胳膊,做出一片片润饼皮。每天清晨5点,他将木板店门,一片片卸下,叫醒了西街最早营业的店铺。“今年春节游客太多了,我们每天都要从早上5点忙到晚上10点。女儿、女婿都过来帮忙,还是忙不过来。”

位于西街井亭巷口的老字号美食“海丝金凤”元宵圆分店也于正月初三早早开始营业。元宵临近的当下,店外又像往年那样排起了长队。常年在浙江工作生活的泉州人王先生昨日携家带口寻味而来。“小时候一到元宵节,家家户户都会自**元宵圆,**生脆、黑芝麻、猪油、白糖拌馅,然后用磨具敲成一粒粒的,最后蘸水一遍遍地滚成厚实的元宵圆。” 王先生坦言,“在很多地方丢了传统的当下,泉州还能坚守着,让外出打拼的我们回来就能感受那份乡愁,这点特别棒。”

一条小巷子 打造“微改造”样本

踩着古老的石板路,再来几块咱厝的菜头酸……“古早味”的金鱼巷,令人回味无穷。

作为古城背街小巷“微改造”典范,金鱼巷“空间微改造”项目经过近五个月的施工,已接近尾声。改造之后,金鱼巷将打造成泉州美食休闲的后**园,构筑多元丰富的特色小巷。金鱼巷老居民郑阿婆对此很期待:“希望巷子改造后继续保留泉州特色,古香古色,让外地游客都能**上金鱼巷。”

去芜存菁,留存“古早味”的不仅是“微改造”。整体**保护,为古城留下最宝贵的风貌财富。今年市两会上,“挂牌保护669幢传统历史建筑”写进政府工作报告。眼下,这些传统历史建筑的普查和数据入库工作已经完成,下一步将邀请专家共同梳理归纳古城历史风貌体系和特征,做好挂牌前期工作。

市政协委员、泉州明新华侨中学校长张上建认为这项工作非常有意义,“特别是泉州中山路蕴含着丰富的建筑文化,具有很高的艺术价值、学术价值、历史文化保护价值”。

“润物细无声” 业态配套渐次更新

大年三十,在市区华侨新村的一民宿里,游客和民宿老板一家同吃年夜饭。 (陈英杰 摄)

古城里藏着泉州深厚的历史文化,而建筑则成为过往岁月的**匚铩T诒;ず头⒄构讨校咆取⒀舐ァ⒗媳鹗冉ㄖü⑷哦脑欤渖砦渎钡胤缜榈拿袼蕖⒖Х裙荨⑽拇吹辍⒉鸵甑壬桃狄堤裼谟稳撕褪忻瘢瓷械幕曰褪笨獭

古城孕育文化新业态 书店展览常态演出各竞芳华

随着时间流逝,古城悄无声息发生着变化,文化味越来越浓厚,新型文化业态在此生根发芽,焕发出新的生命力。

书店**刈乓蛔鞘械奈幕自碳吧罘绞健2013年,肃清门广场的芥子书屋开张,除了像普通书店售卖一些新书,这里还提供“图书漂流”。“把自己不看的书拿过来,交换你需要的图书。变无用为有用,既可以让闲置图书‘复活’,也可以以书会友、交流思想、资源共享。”店主彬彬将“共享”理念植入她的书店里,成为西街独特的风景。

位于中山北路威远楼前的风雅颂书局,成为不少书友聚集处,书店铺着红砖,极具闽南特色。“就像到南京一定要去先锋书店,风雅颂书局也是泉州的文化亮点。在网上搜索攻略时,我就发现这是到泉州必打卡的地方,特地带小朋友来看看。”春节到泉州旅游的徐先生说。

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